नवरात्री रेसिपी : ननवरात्री में फ़ास्ट के दौरान लग गयी है भूख तो फटाफट बनाये कुट्टू के आटे के ढोकले

व्रत में पौष्टिक आहार के सेवन बहुत जरुरी है इसलिए आज हम आपको कुट्टू के आटे के ढोकला बनाना सिखाते है जो  न्यूट्रिशियंस से भरा हुआ है। 

कुट्टू के आटे की ढोकला बनाने सामान :कुट्टू का आटा 1 कप ,रागी आटा 2 चम्मच  ,खट्टा दही  एक चौथाई चम्मच ,मिर्ची का पेस्ट 2 छोटी चम्मच ,पानी 2 से 3 कप और 6 कप तेल ,3 चम्मच नमक फ्रूट साल्ट 1 चम्मच। 

बनाने का सामान :एक बाउल ले उसमे कुट्टू का आटा और रागी का आटा डाले अब उसमे खट्टा दही अदरक हरी मिर्च के पेस्ट डाले। 

अब इन सबको मिलाकर अच्छे से फेट ले अब इसमें धीरे धीरे पानी डाले और बेटर को तैयार करे बेटर मुलायम और गाढ़ा होना चाहिए अब इसे 2 घंटे के लिए इसे अलग रख दे अब एक प्लेट  ले उसपर तेल लगाकर उसे चिकना कर दे अब एक पेन ले और उसे 3 से 4 मिनट के लिए गर्म कर ले फिर 6 कप पानी डालकर उसे ढक्कन से ढक दें पानी में दस मिनट के लिए उबाल आने दे। 

अब ढोकले के घोल को अच्छी तरह से भीग जाए तो उसमे टी स्पून नमक इसमें मिला दें अब इसमें एक चम्मच मीठा सोडा डाल दे अब गर्म पानी से ढक्कन को हटा दे एक छोटा कप इसी उबले हुए पानी में रखे जिससे ढोकले की प्लेट को एक स्टेंड मिल जाएगा। 

 अब चिकनी की हुयी प्लेट को इसके ऊपर रख दे और तुरंत इस प्लेट पर ढोकले का मिक्सचर डाले अब इसे ढक दे और इसे 10 मिनट से 15 मिनट के लिए पकने दे इसके बाद चाकू की मदद से जांच कर ले की ढोकला पका है या नहीं पकने के बाद 10 मिनट के लिए ठंडा होने दे फिर चाकू की मदद से चौकोर पीस काट ले अब गरमा गरम चटनी के साथ परोसे। 

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं मान्यताओं पर आधारित हैं. Brain Remind इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें. इस खबर से सबंधित सवालों के लिए कमेंट करके बताये और ऐसी खबरे पढ़ने के लिए हमें फॉलो करना ना भूलें - धन्यवाद - My Dost Desk